Giữa muôn vàn ẩm thực có bề dày lịch sử của xứ Huế. Đã bao giờ bạn đã từng loay hoay để tìm ra đáp án cho câu hỏi “Nên ăn gì ở Huế” chưa. Mình biết là sẽ rất khó để chọn lọc lắm, vì bản thân mình cũng đã từng trải rồi. Bằng những kinh nghiệm của mình, thì hãy cùng theo chân mình đi giải đáp câu hỏi khó này nhé
1. Giới thiệu sơ lược về ẩm thực xứ huế
Huế được xem là một cái nôi có bề dày về lịch sử. Mang lại sự tự hào giành riêng cho người Việt và được Unessco công nhận là di săn hóa thế giới. Cũng chính vì thế mà ẩm thực ở Huế mang lại dấu ấn riêng đến lạ thường
“Những món đặc sản xứ huế” hay “Nên ăn gì ở Huế?” có lẽ là từ khóa được nhiều du khách quan tâm khi ghé thăm cố đô. Với hơn 1700 món ăn, từ giản dị và đời thường cho đến những món ăn cao sang hơn. Cho thấy Huế thật sự rất đa dạng và cầu kỳ các món ăn,
Mình được biết người Huế không chỉ quan tâm về chất lượng của món ăn mà hình thức cũng được chú trọng không kém. Bởi thế nhiều du khách thường ví von với cái tên là “Tinh hoa Ẩm Thực”
2. Nên Ăn gì ở Huế – Chọn lọc 10 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất
Đã bao giờ bạn sẽ đang gặp phải vấn đề như: “Buổi sáng ăn gì ở Huế? – Buổi trưa ăn gì ở Huế? – Buổi tối ăn gì ở Huế?” chưa?. Chắc chắn là có đấy, vì bản thân mình cũng phải mệt với câu hỏi này. Còn bây giờ thì mình sẽ chọn lọc cho bạn 10 món ăn đặc sản ở Huế nha!
2.1. Bún bò mệ Kéo
- Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, thành phố Huế
- Giờ mở quán: 6h – 11h sáng
Nếu đã tự hỏi nên ăn gì ở Huế? Thì mình chắc chắn rằng bún bò là một món ăn không thiếu trong list này rồi. Tuy bún bò thì không ít quán mở bán, nhưng khi đến với quán bún bò của mệ Kéo. Mình đã cảm nhận được hương vị “đậm từ xương, ngọt từ thịt” từ tô bún của mệ.
Thật sự, mình không nói quá về chất lượng gánh bún của mệ, sẽ có rất nhiều quán bún bò khác có chất lượng và hương vị cũng ổn áp. Nhưng mình nghĩ bạn cứ ghé và thưởng thức tô bún bò của mệ, chắc chắn bạn có những nhận xét chân thật khách quan nhất về tô bún bò của mệ Kéo
2.2. Cơm Hến Hoa Đông
- Địa chỉ 64/7 kiệt Ưng Bình, Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Giờ mở cửa 9h đến 21h
Món ăn tuy rất dân giả, có thể nói quá đỗi đời thường. Ấy thế mà lại mang trong mình hương vị khó phai nhoà trong lòng du khách. Sự kết hợp của cơm và nhiều loại rau khác nhau, một ít vị bùi bùi của lạc rang, sự giòn tan của da heo, đậm đà của “ruốc” huế, và vị cay đầu lưỡi. Tất cả kết hợp cùng với hến xào, tạo nên một hương vị rất lạ và đặc trưng đó nha
Nếu bạn đã ngán ngẫm với một vài món nhiều dầu mỡ, sao lại không nếm thử món này 1 lần nào. Địa chỉ mình gắn ở phía dưới, để bạn tiện tham khảo
2.3. Bánh khoái Hồng Mai
- Địa chỉ 110 Đinh Tiên Hoàng
- Giờ mở cửa: 9h đến 20h
Một món ăn có phần na ná với món bánh xèo của người dân Nam Bộ, nhưng với nhân bên trong món bánh này sẽ là tôm,thịt nạc, trứng, ăn kèm với một số loại rau và nước lèo. Một loại sốt được làm từ đậu phộng cùng một số phụ gia khác, đấy là điểm khác biệt của món ăn.
Nếu bạn đang phân vân, không biết trưa nay sẽ ăn gì, sao bạn không lưu ngay địa chỉ quán ăn ở phần bên dưới liền nào.
2.4. Bún thịt nướng Huyền Anh
- Địa chỉ: 50 Kim Long, thành phố Huế
- Giờ mở quán: 8h- 19h
Bổ sung thêm trong list nên ăn gì ở Huế nữa thì không thế thiếu món bún thịt nướng Huyền Anh. Sự kỳ công của món ăn này, chính là công đoạn tẩm ướp thịt sao cho vừa thấm vị, đậm đà, nướng thịt thì làm sao cho miếng thịt vừa chín, vàng đều nhưng có được một tô bún thịt nướng chuẩn vị Huế
Đặc biệt là phần nước chấm ăn kèm khá quan trọng, mỗi quán sẽ có 1 công thức pha riêng của quán, với nước chấm có chút vị chua, xíu vị ngọt hoà lẫn với vị cay của ớt cùng độ mặn từ nước mắm. Bạn hãy note lại địa chỉ, để khám phá món ngon này nhé.
2.5. Nem Lụi Tài Phú
- Địa chỉ Số 2 Điện Biên Phủ
- Giờ mở cửa 10h đến 19h
Cái tên nghe cứ là là lạ nhưng không sao, món ăn nãy vẫn cứ hấp dẫn mà chẳng ai có thể bàn cãi. Thịt nạc đem quết lại cùng 1 số nguyên liệu khác, sau đó bó chặt vào cây sả. Món này, ăn kèm với các loại rau và bánh đa nem.
Điểm chung của món này và bánh khoái, là một loại nước sốt thần thánh – nước lèo. À,quên! mình gửi bạn địa chỉ quán ăn , đển bạn tham khảo quán ăn này nhé
2.6. Chè Mợ Tôn Đích
- Địa chỉ: 20 Đinh Tiên Hoàng, Đông ba, thành phố Huế
- Giờ mở cửa 17h-22h
Nên ăn gì ở Huế nữa đây? Bạn đã từng nghe qua câu “Chè cung đình Huế” chưa nhỉ?. Mình sẽ chấm 10 điểm cho món chè Bột lọc bọc heo quay ở đây. Vị ngọt thanh của chè, vỏ bánh dẻo, có độ mặn vừa phải từ nhân thịt heo bên trong.
Không quá lời khi thốt lên rằng: “Trời ơi, tại sao lại có,món chè lạ mà ngon đến thế này chứ”. Thật sự mình cũng tiếc cho bạn lắm đấy nếu vẫn được thử món ngon này, còn địa chỉ bạn có thể tham khảo ở phần bên trên nhé
2.7. Bánh lọc bà Đỏ
- Địa chỉ:số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 9h-20h
Bánh này được gọi bằng lá dong hoặc lá chuối, gói bằng 2 loại lá này là vì khi bánh hấp chín, bánh sẽ mùi thơm nhẹ. Còn về phần nhân bánh gồm thịt và tôm được chế biến có vị ngọt ngọt, mặn mặn cùng độ béo ngậy từ miếng thịt. Cảm nhận sự ngọt thanh của phần nạc tôm, vỏ bánh không quá dày.
À! súyt nữa mình quên, để bánh có phần đặc sắc, thì không thiếu chút mặn và tí cay cay của chén nước mắm ruốc Huế. Bạn sẽ cảm nhận .Bạn vẫn chưa thưởng thức món này của Huế, quả thật tiếc lắm đấy
2.8. Bánh bèo Hạnh Huế
- Địa chỉ: Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, thành phố Huế
- Giờ mở quán: 9h-20h
Bánh được đổ ngay tại quán, khâu sơ chế nguyên liệu đều được làm bằng tay. Nên khi ăn bánh, mình cảm nhận được độ mềm của bánh, vị ngọt của tôm xen lẫn cái giòn tan, béo bùi của da heo chiên giòn, đậm đà cùng vị ngọt nhé, một chút cay cay
Tất cả gói gọn trong 2 từ tuyệt vời, mình sẽ lưu địa chỉ quán, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm hơn nhé.
2.9. Bánh canh Nam Phổ – O Thu Huế
- Địa chỉ 374 Chi Lăng
- Giờ mở cửa 8h-12h
Nên ăn gì ở Huế? Thì xin thưa có món bánh canh trứ danh của làng Nam Phổ. Mình chắc chắn món này sẽ khác hẳn với hương vị bánh canh từ trong suy nghĩ của bạn. Bởi sự sánh quyện của nước dùng và bột, tất cả hoà lại với nhau, bonus thêm màu đỏ tươi từ nạc và tôm.
Ở tiết trời se lạnh, mà bạn được thưởng thức tô bánh canh Nam Phổ. À! mà bạn ăn kèm thêm ” nước mắm ruốc” của Huế nữa, chắc sẽ làm ấm lòng thực khách phương xa ghé huế.
2.10. Cafe Muối
- Địa chỉ: 142 Đặng Thái Thân, Thuận Hòa, thành phố Huế
Một thức uống mang đậm linh hồn xứ huế – Cafe muối, một thức uống bổ sung “I-ốt” cho mấy đứa nhạt nhẽo như mình. Món này có vị đắng nhẹ từ hương cafe, kèm theo vị mặn của muối hòa quyện cùng sự béo ngậy từ cream.
Mỗi lần nhắc đến cafe muối, mình lại có suy nghĩ có nên book cho mình 1 vé, ghé lại Huế ngay trong chiều nay, chỉ để nhấp ngụm cafe muối rồi nhìn quanh cảnh Huế không nhỉ.
3. Lời kết
Với những tâm hồn đam mê và muốn khám phá ẩm thực. Thì với list nên ăn gì ở Huế trên đây sẽ giải quyết cho bạn rất nhiều đó. Mỗi món ăn sẽ có một hương vị và cách chế biến khác nhau, nhưng tất cả cũng chỉ muốn mang lại cho thực khác một vị giác khó phai khi một lần đi du lịch Huế.
Hy vọng bài viết này của Tú sẽ góp phần nào thông tin hữu ích cho bạn. Hẹn gặp lại bạn trong bài viết khác của mình nhé!!!
Biên soạn: Minh Tú
Bài viết này thuộc quyền sở hữu tại hellodulich.com. Nếu bạn sử dụng lại nội dung của tôi, xin vui lòng ghi rõ nguồn
